cocina

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PARA 4 PERSONAS

250 g de almejas vivas

1/2 pimiento rojo mediano troceado

1 cebolla pequeña pelada y picada

2 dientes de ajo pelados y picados

600 g de patatas peladas y troceadas finas

c/s agua caliente

1 pastilla de doble caldo knorr

c/s sal y aceite de oliva

1 hoja de laurel

ELABORACIÓN

1. 
   
   cubrir la base de una cazuela con aceite de oliva.


2. 
   
   calentar y añadir las almejas y el pimiento rojo. A continuación, agregar la cebolla y el ajo .


3. 
   
   cuando las almejas se abran, introducir las patatas y saltear ligeramente.


4. 
   
   Cubrir entonces con el agua donde habremos disuelto la pastilla de doble caldo


5. 
   
   sazonar con sal y aromatizar con el laurel.


6. 
   
   Retirar cuando las patatas estén tiernas.

Servir bien caliente en la misma cazuela.

Buen probecho. Emilio,,,,,,,,,,